伊豆 城ヶ崎海岸 純手打ち讃岐うどん 鈴家
家族で遊べる楽しいスポットや、伊豆各地のイベント、温泉情報など、伊豆の旬な情報をお届けします。
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2017.02.09 Thursday
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誰も振り向いてくれない「よめな」の花
2007.11.27 Tuesday
春の「よめな」は山菜としては人気の筆頭です。新芽の穂先を摘んで軽い味付けで、炊きたてのご飯の上にのせて食べると軽い苦味や香りを存分に味あうことが出来る貴重な山菜です。その「よめな」は秋には素朴で質素この上ない花を咲かせます。しかし素朴すぎて誰も振り向いてもくれません。
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鈴家
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秋の味覚「柿の果実酒」造り
2007.11.27 Tuesday
伊豆はみかんの国ですから秋の味覚として柿の実には縁遠いものがあります。ところが娘の嫁ぎ先の実家から見事な柿が宅急便でとどきました。橙色な柿の色彩にしばらく見とれていたのですが、今年はヤマモモの不作年でヤマモモの果実酒が造れなかった事を思い出し、さっそく柿の果実酒造りに取り掛かりました。仕込み終わってみるとヤマモモの果実酒とは比べものにならない、明るい果実酒の瓶の色にびっくり、さぞかし明るい果実酒が出来上がるのではと今から期待しきりです。
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鈴家
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城が崎のつるそば(蔓蕎麦)の花と実を紹介
2007.11.18 Sunday
ヒマラヤ原産のヒメツルソバは前に何回か紹介しました。今回紹介するのツルソバ(タデ科)は草の勢力が非常に強く、ほって置いたらたちまち山全体を覆ってしまうような草です。しかしながらこの時期になると小さな白い花を咲かせて白い花の中に濃紺の実を持ちます。このコントラストがなんともいえなく可愛いものです。一般にはヒメツルソバは庭で育てても、ツルソバは刈り取ってしまうのではないでしょうか。
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鈴家
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城が崎の磯菊が満開となりました
2007.11.16 Friday
城が崎の磯菊がほぼ満開となっています。今年は秋の野花があまり元気がないのですが、この磯菊は元気良く満開を迎えています。可愛いい花なので観光にきた方々が皆足を止めていました。花の寿命が長いのでこれからが見頃となります。
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鈴家
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一晩で山野を黄色に染める薬師草の花
2007.11.01 Thursday
毎年の事なのですが朝起きてびっくり、裏山も庭も真黄色に染まっているのです。「え、どうしてこんなに黄色なの?」と言うくらい黄色一色なのです。咲くときは音もなく一晩で咲く野の花とでも言うのでしょうか。花の名前は薬師草(キク科)で花弁の先がギザギザになっているのですぐわかります。
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鈴家
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鈴家ってなあに?
伊豆城ケ崎海岸で純手打ち讃岐うどんを開店して9年目を迎えました。毎日その日にお召し上がり頂く麺を打っています。こしの強さと充分に熟成させたしっとり感をぜひ一度ご賞味下さい。
※鈴家のメインサイトはこちら
鈴家のおすすめメニュー
鈴家のだしと紀州梅、おぼろ昆布、駿河湾産さくら海老のあわせ味が絶妙です。
冷やし梅おぼろうどん 980円
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